Brad Pitt et l'extraction liquide-liquide

Dans un cours de chimie :

Docteur K. : - Un bon exemple d'application est le cas du nettoyage des eaux usées. Il arrive que les eaux usées contiennent une certaine quantité de substances indésirables. Le phénol, par exemple... Dans ce cas, il faut décontaminer l'eau en la séparant du phénol. Comme le phénol est une substance à haut point d'ébullition, il n'est pas très judicieux d'utiliser la distillation. On utilise plutôt l'extraction liquide-liquide. Je vous explique: on introduit dans le système eau/phénol un tiers solvant. Généralement, la méthyl isobutyl cétone. Comme le phénol a plus d'affinités avec ce nouveau solvant qu'avec l'eau, il quitte l'eau et part dans la méthyl isobutyl cétone. Et l'eau est nettoyée! Vous comprenez?

Petite brune au premier rang: - Non, pas vraiment...

Docteur K. : - Attends, je vais t'expliquer ça autrement. Imagine que tu sors heu... avec Woody Allen, tiens. C'est ça: tu es en couple avec Woody Allen. Mais là, Brad Pitt arrive. Brad Pitt est plus beau, plus jeune, plus bronzé, il porte un meilleur parfum... Bref, tu as plus d'affinités avec Brad qu'avec Woody. Qu'est-ce que tu fais?

Petite brune: - Je plaque Woody Allen et je pars avec Brad Pitt?

Docteur K. : - Ben voilà! L'extraction liquide-liquide, c'est ça: partir avec Brad Pitt!

Comme quoi, en sciences, c'est important de savoir vulgariser...